Laura Rangoni
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Ligurpress, Genova Settembre 2009, Pagine 249, ISBN 8864060255, € 15,90.
Ingredienti:
50 g di riso, 1 carota, 1 zucchina, 1 cucchiaio di olio di semi di mais, 150 g di carne di anitra, un pizzico di sale.
Fate bollire per mezz'oretta le verdure in un poco di acqua, quindi scolatele e tritatele finemente o passatele al frullatore.
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