Laura Rangoni
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La cucina della salute
(Newton & Compton, Roma 2011, Pagine 432, € 14,90).
Scopri quali sono le ricette che fanno bene. Tante sane ricette stagione per stagione.
Chi l’ha detto che gusto e salute non vanno di pari passo? Tra le coloratissime pagine di questo prezioso ricettario troverete tutti i segreti per una cucina che sposa il piacere della tavola con la passione per gli ingredienti naturali. Perché è proprio dagli ingredienti che bisogna partire per migliorare l’alimentazione di tutti i giorni, avendo cura di selezionarli tra le primizie di stagione, sui banchi dei mercati o direttamente dall’orto di casa.
La cucina della salute raccoglie mese per mese i prodotti più freschi e per ciascuno di essi propone ricette sane, facili da realizzare e originali da presentare. Un paradiso per la gola che è anche un toccasana per il corpo e lo spirito: il modo migliore per nutrirsi con equilibrio, ma anche per riscoprire quanto di buono può offrire il ritmo delle stagioni.
Laura Rangoni esplica in modo cristallino e con una narratio fluente, ci sono i condimenti e le salse con cui deliziare le varie ricette.
In buona sostanza, non si tratta del solito tomo di preparazioni culinarie déjà vu, ma di un libro fresco, piacevole, scritto in modo avvincente e tinteggiato della genuina passione per la cucina che Laura serba da lustri. È una giornalista con tanti anni di esperienza, una enogastronoma apprezzata e stimata [...]
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Edizioni L'Età dell'Acquario, 2012, ISBN 978-88-7136-387-5, Pagine 184, € 14,00 Mi chi [ ... ]
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