Laura Rangoni
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La cucina piemontese
(Newton & Compton, Roma 2010, EAN 9788854116122, Pagine 384, € 14,90).
La storia e la tradizione gastronomica del Piemonte sono da secoli divise da una profonda dicotomia: da un lato la cucina poverissima delle vallate alpine, dall'altro quella sfarzosa e ricercata della corte dei Savoia. L'universo della cucina e della gastronomia piemontesi, se sondato cum grano salis, consente di fare scoperte straordinarie.
Questo tipo di esplorazione può essere condotta sia in ambito popolare, nei campi, sulle vie dei lavoro, nei quartieri poveri, sia nello splendore mondano di delizie e piatti ricercati. "La cucina piemontese" raccoglie le principali ricette tradizionali del territorio, suddivise per province.
"Focaccia e altre estasi", il diario della mia depressione e della reazione a un aumento di peso che mi ha portata a diventare obesa. Grassa. Cicciona. Una palla di lardo.
Gli epiteti per denigrare se stessi non bastano mai. E se non bastano quelli che tu stessa usi per insultarti, gli altri ti vengono in aiuto molto volentieri. [...]
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Edizioni L'Età dell'Acquario, 2012, ISBN 978-88-7136-387-5, Pagine 184, € 14,00 Mi chi [ ... ]
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