Laura Rangoni
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(De Vecchi, Milano 2006, pag. 160, € 7.90).
Laura Rangoni scopre il nuovo volto della cucina italiana, entrata nel villaggio globale tramite l'uso di spezie, carni, verdure che provengono da paesi lontani ed esotici, o vicini e già conosciuti. Le ricette della tradizione vengono riscoperte e reinterpretate alla luce di una varietà infinita di nuovi sapori, colori e odori.
Impossibile resistere… una vera e propria rivoluzione ai fornelli!
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