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La medicina popolare
Xenia, Milano 2001, pag. 126, € 6.50
In collaborazione con Massimo Centini. A cavallo tra medicina e magia, il misterioso mondo dei guaritori di campagna, i santi taumaturghi, i metodi per togliere il malocchio e per guarire tarantolati e mal di luna con i rimedi della tradizione popolare.
Eccovi un assaggio dell'introduzione, che potete anche scaricare nel link a fondo pagina:
Il mondo dei golosi si divide nettamente in due categorie, quelli che lo sono di cibi salati e quelli che lo sono di dolci. In teoria, apparterrei alla prima categoria, ma sono letteralmente circondata da amiche, amici, figli di amici e conoscenti che amano i dolci, e più di una volta mi hanno chiesto di sperimentare qualcosa di semplice e divertente per la colazione, o magari per la merenda. Così mi sono messa in gioco e ho cercato d’imparare.
Scarica ora l'intro del libro, assieme alla ricetta inedita!
Le ricette sono spiegate con estrema chiarezza; i piatti sono quelli tipici della tradizione gastronomica nazionale; le dosi sono per una sola persona e basta quindi moltiplicarle per il numero di commensali senza dover fare un corso di recupero per ricordare come si fa un'equivalenza ed ancora, accanto ad ogni ingrediente vi sono segnalate anche le singole calorie, per tagliare ulteriormente l'apporto calorico ma anche per imparare a fare da noi qualche calcolo.
