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Fiori che guariscono
Xenia, Milano 2001, pag. 188, € 12.91
I principali fiori della flora autoctona italiana ed europea che contengono principi attivi utili per conservare la salute con ricette di rimedi popolari tratte dalla tradizione.
Eccovi un assaggio dell'introduzione, che potete anche scaricare nel link a fondo pagina:
Il mondo dei golosi si divide nettamente in due categorie, quelli che lo sono di cibi salati e quelli che lo sono di dolci. In teoria, apparterrei alla prima categoria, ma sono letteralmente circondata da amiche, amici, figli di amici e conoscenti che amano i dolci, e più di una volta mi hanno chiesto di sperimentare qualcosa di semplice e divertente per la colazione, o magari per la merenda. Così mi sono messa in gioco e ho cercato d’imparare.
Scarica ora l'intro del libro, assieme alla ricetta inedita!
[...] dopo essere state ingiustamente trascurate per decenni, le erbe selvatiche sono tornate protagoniste di una gastronomia attenta a riscoprire il gusto della tradizione. Leggerezza, salute e gusto si combinano alla perfezione in ricette di sicuro successo per antipasti, primi, secondi e contorni, con tutta l'autenticità e la pienezza dei sapori naturali. I consigli su come raccogliere, trattare e cucinare le erbe [...]
